mandelkaka med lakritstryffel

Det var inte igår jag bakade heeeeelt vanliga kakor. Med helt vanliga menar jag INTE Raw kakor alltså.
Och om jag ändå skulle baka varför inte göra dessa frestelser...

Mandelkakan:100 gram mald mandel (eller använd mandelmjöl som kan köpas på välsorterade butiker).

1,5 dl strösocker2 äggvitorLakritstryffeln:100 gram mörk choklad1dl vispgrädde2 msk socker20 gram smör2-3 tsk Lakritsgranulat (eller krossad lakritsal eller turkisk peppar).
Vispa äggvitorna till en hårt skum. Rör försiktigt ner mandelmjölet och sockret. Klicka upp på bakplåts papper. Grädda på 175 grader i 10 minuter högt upp i ugnen.När kakorna svalnar passa på och gör tryffeln.Smält chokladen över vattenbad. Värm upp grädden med sockret och lakritsen till ca 35 grader.Rör ner chokladen och tillsätt sedan smöret. Låt sedan chokladtryffeln svalna. (man kan ställa in i frysen några minuter för att få till fastare konsistens). Spritsa kakorna. Voila, färdiga!! Mums!